14 de julho, entre as 09h00 e as18h30 no Seminário Maior da Sagrada Família de Coimbra
O seminário dedicado ao tema da “Importância da Gastronomia na experiência turística” é realizado no âmbito da sessão de encerramento da 4ª edição da Pós-Graduação em Gestão Turística e Hoteleira, fruto da parceria entre a Escola Superior de Educação de Coimbra e a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra. A organização da iniciativa, que conta com o apoio da Universidade de Coimbra e do Seminário Maior de Coimbra.
Tem como principal objetivo proporcionar aos participantes a partilha de conhecimento sobre uma área emergente de desenvolvimento turístico e de testemunharem o que de melhor se faz ao nível da formação neste domínio ao mesmo tempo que propicia o contacto entre a comunidade académica e profissionais do setor do turismo, dando a conhecer um espaço nobre da cidade, para muitos desconhecido, que é o Seminário Maior da Sagrada Família de Coimbra.
PROGRAMA
9h00 |
Acolhimento |
9h00 – 10h00 |
Welcome coffee - Jardins do Seminário |
10h00 |
Sessão de abertura
Luís Felipe Menezes – Vice-reitor da Universidade de Coimbra
Ana Paula Pais – Diretora da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra
Adília Cabral – Vice-presidente da Escola Superior de Educação de Coimbra
Pedro Santos – Reitor do Seminário Maior de Coimbra |
10h30 – 12h30 |
A Importância da Gastronomia na Experiência Turística
Moderador – Paulo Vaz - Diretor da Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego |
Maria José Azevedo Santos – Investigadora e Professora Catedrática do Mestrado em Alimentação Fontes Cultura e Sociedade da FLUC |
Virgílio Gomes – Gastrónomo e investigador da história da alimentação |
Manuel Hermo Piñeiro – Diretor do CIFP Carlos Oroza, Pontevedra, Galiza |
Olga Cavaleiro – Presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas |
12h30 – 13h00 |
Debate |
13h00 – 13h30 |
Entrega de diplomas aos alunos da Pós-Graduação em Gestão Turística e Hoteleira |
13h30 – 15h00 |
Almoço - Seminário Maior |
15h00 – 16h00 |
Visita guiada ao Seminário Maior |
16h00 – 18h00 |
Visita guiada – Penedo da Saudade, Memorial da Irmã Lúcia e Jardim da Sereia |
18h00 |
Sunset Tea- Casa de Chá do Jardim da Sereia |
Nota: Estacionamento disponível no interior do recinto do Seminário Maior para os participantes
Inscrições:
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